Das Ziel des Lebens ist ein Leben im Einklang mit der Natur
Zenon von Kition - 332-261 v. Chr.
Naturverbunden und mit viel Liebe zur Region bewirtschaften wir, Sabina und Jan Manuel, unsere Weingärten rund um Pernersdorf im Pulkautal und die Weinstadt Retz in Niederösterreich. Die Erfahrung und Tradition aus dem Familienweingut Ladentrog und der frische Wind eines Quereinsteigers spiegeln sich in unseren Weinen wieder. Das ganze Jahr schaffen wir durch sorgfältige Pflege, bewusste Selektion und ständige Kontrolle in unseren Weingärten die Grundlage für die hervorragende Qualität unserer Weine.
Mit modernster Kellertechnik und viel Leidenschaft vinifizieren wir unseren Wein – ein Produkt der Natur.
Weinverkostungen jederzeit zu Öffnungszeiten unseres Lokals WEINGARTEN.rocks und nach Voranmeldung möglich.
Unsere Geschichte und die Region
Unser Weingut befindet sich im Weinviertels im Nordosten von Österreich am Fuße des Manhartsberg. Das Weinviertel – nomen est omen.
Der Weinbaubetrieb der Familie Ladentrog wurde erstmals 1679 erwähnt. Seit dieser Zeit wird in unserem Betrieb Weinbau betrieben. Seit 2005 ist Jan Manuel Grillmeier mit im Betrieb und bringt einen frischen Wind als Quereinsteiger in das Familienweingut. Gemeinsam mit seiner Frau Sabina bewirtschaftet er nun seit 2015 die Weingärten Rund um die Weinstadt Retz und im nahegelegen Pernersdorf im Pulkautal.
Die Stadt Retz ist uraltes Zentrum des Weinbaues und Weinhandels der Region. Unter der Stadt befinden sich, in Sand gegrabene endlose Kelleranlagen. Jedes Haus im Zentrum hat einen eigenen Keller. In der Weinstadt Retz gibt es mehr Kilometer Kellergänge als überirdische Straßen. Einige der Kelleranlagen wurden miteinander verbunden und stehen für Besichtigung zur Verfügung. Auch in unserem Hause am Retzer Hauptplatz befindet sich ein Zugang zum Kellerlabyrinth. Teile dieser Kelleranlagen sind seit Jahren auch im Besitz unseres Weinguts.
Unter König Corvinus von Ungarn bekamen die Retzer Bürger das Recht um mit Wein zu handeln. Dies erzeugte umgehend einen starken Weinhandel und eine aufblühendes Bürgerschicht.
Auch im Pulkautal, 8km südlich von Retz wird seit Jahrhunderten Weinbau betrieben.
Hier befinden sich rund ein viertel der Weingärten der Familie und auch Ihr Weinlokal WEINGARTEN.rocks. Hier wird modern interpretierte Heurigenküche und saisonale und regionale Spezialitäten servieren – verpackt in einem modernen Gebäude aus dem Jahr 2018.
Ein wesentlicher Aspekt der Terroirbestimmung sind die unterschiedlichen Gesteinseigenschaften im Untergrund der Rieden im Retzer Land. Diese prägen die Persönlichkeiten der Weine und nehmen entscheidenden Einfluss auf deren Charakter.
Der Granit wurde vor ca 550 Millionen Jahre durch aufbrechen der Erdkruste gebildet. Am Geländeübergang zum Waldviertel verwittert das aus Feldspat, Quarz und Glimmer aufgebaute Gestein zu Sandig kalkfreien Böden.
Vor ca 15 bis 20 Millionen Jahren war das Retzer Land die Küste des Urmeeres Thetys der jüngeren Erdneuzeit. Es herrschten eine reiche Meeresfauna und wechselnde Küstenlinien. In ca 9 Meter Tiefe befinden sich noch heute Überreste von Schnecken und Muscheln im Sedimentgestein.
In den vegetationsarmen Kälteperioden der Eiszeit entstand Lös welcher vom Wind verfrachteter Gesteinsstaub ist. Dieser bedeckte weite Teile des Weinviertels. Lös, Lehm und Sand - so können wir unsere Böden in unseren unterschiedlichen Lagen beschreiben.